阿胶的选材、加工和炮制_亚博yb

本文摘要:阿胶的选材、加工和炮制阿胶是一种珍贵的中药材,与人参、鹿茸相比,是中药三宝。阿胶因产于山清水秀的山东东阿县而得名。东阿县驴体肥胖,毛色乌亮,皮质特别适合煮胶。阿胶是药材,不仅可以吃全草,也可以吃,是中国第一个药食同源的中药材。

小块

阿胶的选材、加工和炮制阿胶是一种珍贵的中药材,与人参、鹿茸相比,是中药三宝。在我国有2500年的历史,马王堆汉墓发掘的丝绸书《五十二病方》中,已经有阿胶的药用记述。阿胶因产于山清水秀的山东东阿县而得名。

东阿县驴体肥胖,毛色乌亮,皮质特别适合煮胶。东阿县煮胶使用的阿井水不是普通的水,而是井水中钙、镁、钠等矿物质含量非常丰富,阿井水比普通河水和井水重3市斤左右。东阿县享有如此独特的自然条件,阿胶生产世代相传,久盛不衰,被称为阿胶之乡的美称。

这里生产的阿胶质量优良,古代作为贡品向皇帝献过,因此被称为贡胶。阿胶是药材,不仅可以吃全草,也可以吃,是中国第一个药食同源的中药材。自古以来,阿胶就被视为滋阴补阳的良药,具有很高的药用价值和普遍的保健价值。

《神农本草经》将阿胶列入上品,称为本品幸服,轻身益气。在现代研究中,阿加提高了骨髓的肝功能,增进了血液细胞(红细胞、白细胞)和血红蛋白的分解,具有明显的白花、止痛,强化了机体免疫系统的功能,诱导了肿瘤的成长,减少了机体的氧气消耗量,具有耐热疲劳、抗衰老、积劳的疾病、产后和年老体虚者,具有良好的强身健体、延年益寿的功能。另外,阿加含有大量胶原蛋白,对皮肤营养保健有很高的价值,防止皱纹,避免皮肤老化,是女性美容的最佳自由选择。

阿胶进食不仅味道好吃,营养价值也非常低,其营养成分与现在流行的高级滋补品海参、鱼翅、燕窝、冬虫夏草等不亚,性价比更合理,是平民日常保健家的选择。(一)阿胶的选材阿胶是工业产品,消费者一般不能从外观上表现原料的好坏,因此拒绝生产者没有良好的职业道德和社会良知。竣工验收驴皮过程中,首先不要控制驴皮的性状,驴皮从肩胛部到尾部长约120厘米,长约80厘米,呈圆形长方形。杂色驴皮肩部有显着的十字架,同色驴皮十字架不显着。

加工

毛长8-18厘米,生长在头部和十字架之间。腿内侧毛色较深,两前腿内侧有圆形无毛黑斑,直径3~3.5厘米。

腹部两侧边缘无灰白色毛,皮厚约0.3厘米,膝皮、肩皮和臀皮厚约0.6厘米。全身毛没有光泽,很硬。北皮每张重约5公斤,南皮每张重约4公斤。

其次,不要严格实现五不要的原则。①不要有皮肤病的驴皮②不要当时的驴驹皮③没有明显识别特征的皮肤(有些供应商把骡子皮也混入其中,骡子耳朵小,所以摘下头部)④不要有霉斑的皮肤⑤不要处理化学物品的驴皮。张张竣工验收,层层未尽,确保原料来源不顾一切,产品质量优于。(2)阿加工阿加工阿加工阿加工阿加工阿加工阿加工阿加工阿加工阿加工阿加工原料处理取新鲜健康的驴皮,去除残肉,在清水中洗净2~3天,每天换1~2次水,去除驴毛,清洗垃圾,用小块10厘米见方的小块,在人沸水中煮约10分钟,刮皮时捞起来。

折磨稀释按1:5的比例重新加入清水,折磨3昼夜,随时加入蒸发的水分,每2~3小时加热1次。汁液粘稠,皮块变硬时,用文火蒸20小时左右,加热沸水加热,过滤皮渣,过滤汁特少量明矾原料静置溶解。

取出的清液大火稀释,稀释到原来的量的一半左右时,用文火转动,不时铲锅底,防止焦化。出锅前加入黄酒和冰糖(每100公斤驴皮各7.5公斤,冰糖融化过滤器)矫正味道,用小火煮至选择汁呈圆形片状慢落时,再加入麻油1.25公斤(100公斤驴皮用量)降低胶粘性,加热均匀分布托竹竿纸箱预先涂抹香汕的不锈钢盘,加热凝结后放入,小块10厘米×4.5厘米×(0.8-1.6)厘米的长块晾在网架上,间隔2~3天旋转1次,基本晾干后,密封在人木箱里储存5~6天,使胶心水分散,胶面变软后,用上法重复晾干几次,然后几乎湿润,用纸分包,取出陶罐,放置阴凉的湿气。在这些工序中,每个关口都有专业的学问,必须有专家,很多大众购买的已经是成品阿加。(3)阿胶炮制.阿胶丁取阿胶块,改为文火软,小块小块。

蛤蜊粉油炸阿胶将蛤蜊粉改为锅内冷却到精彩灵活的状态,敲打托人的阿胶丁,大幅度翻转,炒至圆球形,内无瀑布心,呈圆形黄白色时,立即放入蛤蜊粉,筛选冷却。蒲黄油炸橡胶将蒲黄改为锅内,用文火冷却到稍微变色,敲打托人的橡胶丁,大幅度翻转,炒至圆球形,内无瀑布心,呈圆形黄白色时,立即放入,筛选蒲黄,冷却。阿胶丁精于滋阴白花,成分后减少滋润性,镇上矫正异味。

蛤蜊粉油炸橡胶擅长润肺,蒲黄油炸橡胶止痛安络力强。作为阿胶生产企业,只有严格控制阿胶的各个环节,才能确保阿胶的质量。因此,在2500多年的风雨过程中,东阿历代的阿胶人继承了按照古训的戒律,不能堂堂正正地成为人,想粗制滥造道地真胶的橡胶训练,严格遵循古方、古法、古料、古代技术的原则,利用上等的皮料、当地的东阿水和天独特的冬季气候制作最传统的阿胶,东阿胶生产的阿胶还被历代名医认为是阿胶之王、圣药之王。

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